lunes, 26 de enero de 2009

Oda a la sardina

“Con tu ceñido arnés de azul acero
ágil, breve guerrera submarina”


“Tanto el anzuelo que ignoras,
traicionero,como la red,
que cauta se avecinay te envuelve,
te tiende, y te domina
sobre la nave en áspero madero”

Tome este texto del poema “La sardina” de Rosa Chacel, entre otras cosas porque el delicado arte de la rima, los octetos y sextetos no se me da a plenitud, es mas no se me da y ya, por lo que en este humilde homenaje que hago a la sardina no he podido incluir más que los versos de Rosa Chacel, mi hermano dice que el simple olor de la sardina lo hace vomitar, acto seguido dice su socorrida frase “ni cuando era pobre”, este tipo de reacciones las he observado en casi todas las gentes a las que les manifiesto mi gusto especial por este alimento, la mayoría, por mayoría entendemos un 95% de un universo de aproximadamente 20 personas a las que le he comentado, para los que no quieran sacar el cálculo les digo que el 95% de 20 es 19, curiosamente todos hacen mención de una infancia donde se les obligaba a consumir esta especie marina o bien recuerdan épocas de escasez, asumo que el olor tan característico se queda marcado como un tatuaje en la memoria de cada sujeto, en cambio a mí la sardina me recuerda momentos de fiesta o al menos de convite, durante el transcurso de mi infancia mi abuelo se la paso construyendo la casa de Poza Rica en partes, apenas juntaba para material y mano de obra y le avanzaba un poco, es costumbre que cuando se hace un “colado” para los que no lo sepan el “colado” es cuando se avienta el techo de una construcción, creo que también el piso, bueno es cuando se tira cemento de a madre, la costumbre indica que ese día se les da de comer a los albañiles para que el techo no se caiga, esa es la creencia, bueno, recuerdo que mi tía ponía al fuego, que no a la estufa, al fuego, al fuego, una olla enorme de barro, picaba un chingo de cebolla y abría lata tras lata de sardinas en tomate, de las ovaladas, y a mí cuando tuve edad me mandaban a comprar 50, 100 bolillos, órale! Tortas de sardina para todos, obviamente, goloso como debe ser un pisador desde chamaco, yo me ponía en la fila con los albañiles para que me tocara mi torta, mi hermano siempre comía aparte de lo que cocinaba mi tía para la familia, pero a mí me valía madre! Quería saber a qué sabia aquello que esa gente agotada comía con tanta alegría en medio de bromas y algunas chelas que sacaba mi abuelo, muchas, muchas, suficientes nunca, y vaya que lo supe, un sabor único, el sabor de la camaradería después de una jornada de trabajo extenuante, el sabor de un mundo que no conocía, el sabor de la sardina.
Mi top tres de platillos hechos con sardina es el siguiente:

.- Sardinas en aceite con un cerro de arroz rojo
.- Sardinas en tomate con un chingo de cebolla
.- Frijoles refritos con aceite de sardina


Este último platillo debe ir acompañado de totopos, una caguama y la repetición de partido de la poderosa máquina cementera contra river plate en la copa libertadores.


Sardina en aceite de soya con picante

El que no diga "este olor me recuerda una panocha" es que es puto o bien no ha matado.

Esta marca Guaymex esta de poca su puta madre, pero no hay como sardinas "la torre"

Observese bien el entorno, asi se alimenta un pisador de verdad, oliendo a panocha y teniendo siempre hambre de mas

Si, si, no me trago los huesitos, bueno, ya en torta pues vengan para aca.

Esta es la "Reco", la gata de mi vieja, observe usted la mirada que dice "ora! cabron! dejame algo!"

Ya para finalizar quiero que sepan que si hacen ejercicios traguen sardina y dejen de hacerle al pendejo con el atún, esta mierda tiene pinchemil más proteína.
Otra cosa, si tienen perros y no les alcanza para un alimento bueno y solo les pueden dar de pedigree para abajo, denle una lata de sardina revuelta con su croqueta a su perro a la semana y verán como ahorran un chingo en veterinario, no sé qué les pasa a los perros pero me cae que no se enferman.

3 comentarios:

Jimena dijo...

Sardinas maravillosas! Soy una gran fan y me alegro de descubrir gracias a tu blog que Rosa Chacel también :-)

Pueden llover del cielo en e día indicado, sí, sí

Las sardinas que llueven del cielo tienen grandes ventajas: alimentan,
crean crisis -ese interesante estado de cambio de creencias y madurez
personal- y la crea porque es algo nunca visto eso de que lluevan sardinas del cielo y además pueden
ayudarnos a creer en lo mágico de la vida por eses simple hecho aparentemente increíble, ¿verdad?.

Parece que en los blogs las sardinas nadan a sus anchas. Un blog es bien de pobres y muy rico. Sino, conviértase en tiburón con un periódico propio o colectivo. Los blogs parecen plantas de un mar de sardinas de las que ellas se alimentan. Sin embargo las opiniones en muchos sectores se viven de manera muy privada, como si
las sardinas sólo pudieran llover por dentro. Y sin embargo llueven.

No es tan difícil ver llover sardinas si vivimos en un mundo donde
hay gente que ve platillos voladores, por ejemplo.Digamos que vivimos
en un mundo donde se pueden ver más cosas que hace cincuenta años.Y se pueden hacer más públicas porque cada vez más nuestras
culturas aceptan mejor la diferencia aunque a los raros siempre los
intentará aplastar la mediocridad o la Norma (no la de la ópera, ésa
era una maravillosa rara en su tiempo)

Saquemos las sardinas a pasear por el mundo virtual que
es ancho y ajeno.

Lo que yo decía: las sardinas pueden tener su sitio. Son hermosos
bichos cuando les da la luz del sol pues brillan como plata con
destellos azules y a veces multicolores

Rosa Chacel, la gran escritora, las vio y las cantó como nos muestras en tu entrega.

Todos podemos ser poetas, la poesía es inherente al
alma. No hace falta ser Rosa Chacel o Sylvia Plath para expresarse
poéticamente o ver el mundo con una mirada poética. ver las sardinas está al alcance de todos.

De sardina a tiburón o estrella de mar no hay tanta distancia a veces.
A menos que nos transformemos en gatos que son los únicos que las
hacen devenir en un esqueleto prolijo de dibujo animado infantil
porque así se afilan los bigotes.

La sardina bien asada se transforma en bogavante (doy fe). Como todo
pez es rico en mensajes simbólicos. Entre las primeras comunidades cristinas el
símbolo del pez era muy aceptado y su significado era entendido por
todos y,dado que su grafía es sencilla, incluso servía para darse a
conocer y avivar la fe de sus miembros en el ambiente depersecución
del cristianismo. Ellos se construían sus casas quizás tal vez de la misma manera en la que nos cuentas. Y comerían unas ricas sardinas después de dibujarlas y recogerlas con amor profundo de sus tierras y sus arenas.

Aunque los peces habitan toda clase de aguas, casi siempre que soñamos
con ellos los vemos en las profundidades marinas. Su simbolismo es
variopinto: pueden ser las fuerzas subconscientes que emergen a la
superficie, bien en forma de serenidad o de peligro; pueden traer
alimento a nuestras emociones, anunciándonos la reconquista de amores
perdidos o la recuperación de una antigua amistad; si se trata de un
gran pez que nos devora, representa un proceso de purificación del que
salimos renovados; si se nos escapan entre los dedos, reflejan
desilusiones, y si los pescamos, auguran provecho económico.

De sardina a ballena tampoco hay tanta distancia mientras la boca se
nos llena de Jonases y Pinochos. Y es ella la que delicadamente puede traer un recuerdo y una cadena de recuerdos y nuestra ancla en
la memoria . Ah! La delicadeza de las ballenas es
legendaria... aunque pase más imperceptible que su tristeza ártica.

En fin... . Liberen a sus sardinas para que ellas
pinten un mar de verano con el sol acariciando la piel y el tiempo por
testigo, con las risas de sus niños de fondo y la mirada cómplice de
sus amores (o amor).

Limonada dijo...

¡Yo tengo una vajilla como ésa!

melaNGe dijo...

bueno, tras ver ese post larguerrimo y lleno de mares profundos que han recorrido sus sardinas, sí siento que mi post está un poco de sobra... sólo entré pa saludar y decirte que la panocha no huele a eso!!!
Mi panocha no huele a eso, ni ha olido, me imagino que si no me baño pues huele a eso.

Ahora buscaré a Rosa Chacel para leer!!!

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puto desmadre

Nomas por el Sanx!!!


Esto de los blogs esta al puro pedo! vamos todos!

viendo que pedo con la mierda de la vida

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